少し前に『料理は苦手だった』と書きましたが、飲食店でどのように出来るようになったかの話

最初に働いたのは居酒屋のランチのホールでした
ホールだったので、この時はまだ何もできません笑
しかし、きっかけが突然きます

中で調理していた方の退職
ホール兼調理補助の仕事に変わります

料理が苦手だった私はネギの輪切りでまず悩みます
切る太さはバラバラ・カットの遅さ
自分自身面白いぐらい出来ない笑
切る太さは今も一緒か聞かれるとわかりませんが、スピードは変わりました。

脳内で『ミッキーマウスマーチ』を流すこと！笑
これのお陰でテンポよく切れるようになりました！

このお店は炭火を使った料理が売りで、結果として炭火で調理することも覚えました。
プライベートで炭火焼肉のお店に行けば、今も変わらず美味しく焼けます

数年後、このお店は退職しますが、別のところで学ぶことになります

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